旱半夏栽培種植技術

一、半夏的形態特征
　　半夏為天南星科多年生草本植物，高15～35cm，塊莖近球形，直徑0.5～3.0cm，基生葉1～4枚，葉出自塊莖頂端，葉柄長5～25cm，葉柄下部有一白色或棕色珠芽，直徑3～8cm，偶見葉片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直徑2～4mm。花單性，花序軸下著生雌花，無花被，有雌蕊20～70個，花柱短，雌雄同株；雄花位于花序軸上部，白色，無被，雄蕊密集成圓筒形，與雌花間隔3～7mm，其間佛焰苞合圍處有一直徑為1mm的小孔，連通上下，花序末端尾狀，伸出佛焰苞，綠色或表紫色，直立，或呈“S”形彎曲。

二、半夏生長的生態環境

　　1．對溫度的要求

　　平均地溫在10℃左右時，半夏萌發出苗；平均氣溫達15～27℃時，半夏生長最茂盛。在我國部分地區，7月中旬開始，隨著梅雨季節的結束，氣溫上升，最高溫度經常超過35℃，半夏生長受到嚴重影響，沒有遮陰條件的半夏地上部分相繼死亡，形成夏季大倒苗。半夏生長的適宜溫度為23～29℃。

　　2．對濕度的要求

　　半夏不耐旱，喜愛在濕度較高的土壤中生長。我們曾調查了單縣終興鎮一塊半夏高產田，平均塊莖單產達1500kg。其品種為菏澤產“狹三葉半夏”，全年幾乎沒有明顯倒苗過程，即使在盛夏季節，生長也十分旺盛。主要的措施之一就是夏季堅持每天傍晚用井水溝灌1次，這樣既保持了土壤濕潤，又降低了土溫，一舉兩得。半夏既喜水又怕水，當土壤濕度超出一定的限度，反而生長不良，造成爛根、爛莖、倒苗死亡，塊莖產量下降。

　　3．對光照的要求

　　半夏是耐陰而不是喜陰植物，在適度遮光條件下，能生長繁茂。但是，若光照過強，半夏則難以生存。以半蔭環境為宜，珠芽數和塊莖增重可達最大值。

三、半夏的生長習性和種植

　　半夏根淺，喜溫和、濕潤氣候，怕干旱，忌高溫。夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光；在陽光直射或水分不足條件下，易發生倒苗。耐陰，耐寒，塊莖能自然越冬。要求土壤濕潤、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反應的沙質壤土較為適宜。一般對土壤要求不嚴，除鹽堿土、礫土、過沙、過粘以及易積水之地不宜種植外，其他土壤均可，但以疏松肥沃沙質壤土為好。

　　半夏一般于8～10℃萌動生長，13℃開始出苗，隨著溫度升高出苗加快，并出現珠芽，15～26℃最適宜半夏生長，30℃以上生長緩慢，超過35℃而又缺水時開始出現倒苗，秋后低于13℃以下出現枯葉。

　　冬播或早春種植的塊莖，當1～5cm的表土地溫達10～13℃時，葉柄發出。此時如遇地表氣溫持續數天低于2℃以下，葉柄即在土中開始橫生，橫生一段并可長出一代珠芽。地氣溫度差持續時間越長，葉柄在土中橫生越長，地下珠芽長的越大。當氣溫升至10～13℃時，葉柄直立長出土外。

　　用塊莖繁殖，塊莖越大，不僅葉柄粗，珠芽結的大，而且珠芽在葉柄上著生的位置也越高；塊莖越小，葉柄細，珠芽也小，珠芽在葉柄上著生的位置越低。

生長習性：
　　半夏喜溫濕潤，半蔭半陽的氣候，耐寒，怕強光， 不耐旱，適宜生長的氣溫 15--20 ℃ , 宜在疏松肥活的沙質壤土內載植 , 粘土地不宜。
繁殖栽培：
　　半夏一般用地下球莖和珠芽繁殖，也可用種子繁殖。
　　1 、球莖繁殖。寒露前后采挖球莖時，選擇較小的作種，用濕土埋藏在陰涼通風處，到第二年清明前后，按行株距 10 × 6 厘米的距離，移載于大田、不可過深，一寸許即可，地溫 15--20 ℃，半月可出苗，畝用種 40 至 50 公斤。
　　2 、珠芽繁殖。夏秋間，當地上部分枯萎后，葉梗下的珠芽正長成，即可采下作種，按 6 至 8 厘米開穴，穴播 2 個，覆土 3 厘米，稍壓實，施入適量的磷鉀肥，保持干濕適宜，出苗后加強管理即可。珠芽繁殖是當前半夏繁殖的主要途徑，發芽可靠，成熟期早。
　　3 、種子繁殖，選二年生的半夏種子，在清明前后整地作畦，按 8 至 10 厘米的行距，試播于蛙內，種子覆土 2 厘米左右，踏實后再澆水，使種子均勻著地，上蓋麥草或稻草，保持濕潤，出苗后揭去草， 6 厘米時間苗，除草，加強管理，畝用種 3 斤左右。無論用哪一種方法繁殖都要加強田間管理，施足基肥，不留種子要摘除花葶，增加產量。
　　病蟲害防治：半夏田不要積水，積水后發生的葉斑病，要用代森鋅或波爾多液噴施 2 至 3 次。紅天蛾用敵百蟲防治，后期最好采取人工捕捉的方法，否則，得不償失。
　　采收及加工
　　球莖和珠芽繁殖的，一至二年即可采收，于 10 月份左右采挖塊莖，除去泥土及須根，按大小分級，拌以石灰，堆成厚 10 至 20 厘米的堆，使其發漢， 2 至 3 天后，裝筐放清水內充洗，邊充洗邊搓皮，致潔后時曬干或烘干。去皮時要注意，不要用手搓，最好用穿有膠鞋的腳搓踩，因生半夏有毒，以防中毒。如用手接觸過多，發生中毒現象時，最好用食用生姜壓水涂抹，兩天后可自行消失。如果小孩誤食生半夏，口角吐沫，深身抽攔，切勿驚慌，立即疏導人群，取生姜一塊，一般三兩左右，切片促使其嘴嚼扎感，此時，再榨水飲服， 2 至 3 小時后可恢復正常。
　　半夏一般畝產干品 200--350 公斤。
　　半夏栽培要點
　　半夏為天南星科植物半夏的干燥塊莖，《本草綱目》記述：“五月半夏生，蓋當夏之半也，故名。”
半夏味辛，性溫，有毒，歸脾、胃、肺經。具有降逆止嘔、燥濕化痰、消痞散結的功效。主治痰多咳喘、風痰眩暈、痰飲眩悸、痰厥頭痛、嘔吐反胃、胸脘痞悶、梅核氣癥等。姜半夏多用于降逆止嘔；法半夏多用于燥濕化痰。
一、特性特征
　　半夏為多年生草本植物，高15厘米--30厘米。地下塊莖球形或扁球形，直徑1厘米--2厘米。葉從塊莖頂端生出，幼苗常具單葉，卵狀心形，中間一片比較大，兩邊的比較小，先端銳尖，基部楔形，有短柄，葉脈為羽狀網脈，側脈在近邊處聯合。葉柄下部內側生一白色珠芽，有時葉端也有一枚，卵形。漿果成熟時紅色。
二、栽培技術
　　1．選地整地。半夏根系較短，喜肥，以富含腐殖質的沙質壤土種植為好。翻耕土地前，每畝施腐熟的有機肥或土雜肥2500千克--4000千克、過磷酸鈣15千克--20千克作基肥，深翻20厘米，耙細整平，作1．2米寬的高畦。
　　2．種植方法。①繁殖。主要用塊莖和珠芽，但用種子亦可繁殖。A.珠芽繁殖。母塊莖抽出葉后，每一葉柄下部或葉子基部能生出1個珠芽，直徑0．3厘米--1厘米，兩端尖，中間大。當珠芽成熟時，即可采摘作種用。B.小塊莖繁殖。2年或3年生的半夏，萌生出的小塊莖也可作繁殖材料。在收獲時，選取直徑0．7厘米--1厘米的小塊莖作種，拌濕潤的沙土，儲藏于陰涼處，以待播種。C.種子繁殖。播后3年才能收獲，但生產中較少用。②種植。一年四季均可進行，以春種為宜，且春種愈早愈好。條播或撒播均可。條播，先在畦上按行距10厘米--15厘米開5厘米--7厘米深的溝，將塊莖植于溝中，株距2厘米--5厘米，每畝用種量約75千克--100千克。播后蓋腐熟農家肥，然后施腐熟人畜糞，最后蓋土與畦面平。栽后土壤應保持一定的濕度，土壤干燥時，需及時澆水，以利出苗。如用種子繁殖，播種前應將地澆透，按行距3厘米--5厘米撒播，上蓋3厘米厚的細土，然后覆蓋雜草，保持一定濕度，經20天--25天即可出苗。
　　3．田間管理。①中耕除草。苗出齊后，應及時清除雜草，行間用特制小鋤淺鋤，深度不能超過3厘米。株間草宜用手拔除。②施肥。除施足基肥外，生長中期，尤其是“小滿”前后，應重施珠芽肥，如腐熟的餅肥、人畜糞水等。若基肥不足，前期應追施硫酸銨每畝10千克--15千克，“小暑”培土前還可追肥1次，生長后期可以不追肥。③培土。由于6月以后，葉柄上的珠芽逐漸成熟落地，種子也陸續成熟并隨植株的枯萎而倒地，所以6月初和了月中旬應各培土1次。取畦溝細土，撒于畦面，厚約1．5厘米--2厘米，蓋住珠芽和種子，然后用鐵鍬拍實。④灌溉排水。半夏喜濕潤，怕干旱。如遇久晴及干旱，應及時灌水。若雨水過多，應注意開溝排水。⑤摘蕾。除了需要種子繁殖以外，生長期抽出的花蕾應全部摘去，以減少養分的消耗，促進地下部分的肥大。
三、病蟲害防治
　　1．病害。①葉斑病。發病時葉片上有紫褐色病斑，后植株漸漸枯萎。防治方法：發病前和發病初期噴1：1：120波爾多液或65％代森銨500倍液，每7天--10天噴1次，連續2次或3次。②病毒病。病株葉卷縮成花葉，植株矮小、畸形。防治方法：除去病株，杜絕傳染源；選無病株留種。③塊莖腐爛病。多發生于長期積水處，發病后地下塊莖腐爛，地上部分枯萎。多采用開溝排水進行防治。
　　2．蟲害。紅天蛾：幼蟲為害葉片，將其咬成缺刻狀或食光葉片。防治方法：害蟲幼齡期噴90％敵百蟲800倍液；也可以人工捕捉。
四、采收及加工
　　1．采收。塊莖和珠芽繁殖的半夏在當年或第2年采收；種子繁殖的半夏于第3年或第4年采收。春秋兩季均可采挖。選擇晴天，淺翻細翻，將橫徑0．7厘米以上的拾起，作藥材或留種。過小的留于土中，繼續培植，次年再收。
　　2.加工。收獲的半夏，堆放室內10天--15天后(夏天氣溫高時間應縮短)去皮。先將半夏分為大、中、小三級，分別盛入籮筐，每筐只裝一半，放在流水處，除去外皮，半夏潔白時停止沖洗。操作時，如用手摸半夏，過后需擦姜汁或菜油，以免中毒。