白術栽培種植技術

生產管理
　　培育“術栽” 于春季插種培育“術栽”，翌年春季再用“術栽”種植，秋季收獲塊莖入藥。
選種與種子處理
　　選種 于7月初在田間選擇生長健壯、葉大稈矮、分枝少、無病蟲害的植株留作種株。于現蕾時，選留頂部生長良好 、成熟一致的飽滿花蕾5-6個，其余的一律摘除。在11月上中旬，當植株基部葉片萎黃，管狀花全開裂現出冠毛時，移至室外曬干。取出種子，再復曬揚凈中指貯藏備用。
　　種子處理 播前，選擇新鮮、有光澤、飽滿的種子，放入25℃-30℃的溫水中浸泡12h后撈出，用麻袋裝好置于25℃-30℃室內，每天早晚用30℃-40℃溫水沖淋一次，約經4d-5d，種子開始萌動時即可取出播種。
播種培育“術栽”
　　播前準備 選擇偏沙性壤土，耕耙30cm，每667㎡施入腐熟有機肥2000kg左右。整平后準備播種。
　　播種 春季地溫12℃以上為播種適期。在整好的畦面上橫向開溝條播，溝新距25cm-27cm，播幅10cm，溝深5cm，鏟平溝底。然后，將催芽籽均勻地播入溝內，播后覆蓋3cm厚的細肥土，畦面蓋草保溫保濕。每667㎡用種量6kg-8kg，培育1×667㎡面積“術栽”，可栽種(8-10)×667㎡面積的大田。
　　前期管理 播后7d-10d出苗，幼苗出土后揭去蓋草，進行中耕鋤草一次，結合鋤草進行間苗。苗高7cm 時，按株距3cm-5cm定苗。幼苗長出2-3片真葉時，進行中耕除草；7月末至8月初，地下根狀莖膨大期，進行追肥，每667㎡施入15kg尿素、10kg磷酸二銨。遇干旱季節早晚澆水；雨后要及時疏溝排水。此外，除留種植株外，抽出花苔要及時剪除，使養分集中于“術栽”生長發育。
術栽的收獲與貯藏
　　于10月下旬至11月上旬，當莖葉黃枯時，選晴天挖起地下根狀莖，抖去泥土，除去莖葉和須根，并剪去尾須，剔除有病蟲危害和破損的根狀莖作“術栽”攤放通風陰涼處1d-2d，待“術栽”表皮水分干后，選通風陰涼干燥處，用干河沙層積貯藏。層積要求，底層鋪5cm厚的清潔河沙，上鋪一層術栽；厚10cm左右，再蓋一層細砂，堆中心插入一把麥秸以利通氣散熱。層積期間要經常檢查，發現霉變，及時翻堆處理，于當年冬季或第2年早春取出栽種。
　　“術栽”質量標準 頂端芽頭飽滿，表皮細嫩，頸項細長，尾部圓大，個體重在5g以上。
移栽
　　選地整地施肥
　　選地 種植地宜選擇5年未種國白術，土層深厚，疏松肥沃，排水良好，稍有傾斜的緩坡地或新墾地種植，土壤以沙壤土為好。
　　整地 上年冬季深翻土壤30cm以上，使其風化。翌年春天整平耙細，作平畦或高畦，畦面寬30cm，畦高15cm-20cm，溝寬30cm。
　　施肥 在中等肥力條件下，結合整地沒667㎡施腐有機肥2000kg，氮肥(N)5kg(折合尿素10.9kg)，磷肥(P2O5)12kg(折合過磷酸鈣100kg)，鉀肥(K2O)8kg(折合硫酸鉀16kg)，硫酸亞鐵10kg。適量補充鋅肥等其他元素。
　　栽種 于3月下旬適時栽種。栽時，將“術栽”按大小分級下種。在整好的栽植地上挖穴栽種，行距20cm-25cm，株距12cm，穴深5cm-6cm。大“術栽”每穴栽入1個，小“術栽”每穴栽入2個。栽時芽頭向上，栽后覆蓋少量細土壓實，再蓋土填平，以蓋住頂芽為度，即頂芽在土下4cm左右為宜。過深，出苗困難；過淺，易長側芽，質量差。每667㎡密度18000-20000株左右，用“術栽”60kg-65kg。
田間管理
　　中耕除草 一般進行3-4次。幼苗出土后及時除草，第一次中耕要深，以后幾次要淺中耕。5月下旬植株封行后，不再中耕，株間雜草用手拔。大雨過后，及時排水鋤松表土。
　　追肥 栽種的白術，施足基肥后，一般追肥一次，在6月中下旬，植株生長旺期，每667㎡施尿素20kg。7月中下旬再噴0.2%-0.3%磷酸二氫鉀或2%過磷酸鈣浸出液進行根外施肥。
　　排灌水 白術忌積水，雨后要疏通排水溝，降低田間濕度。根莖膨大期，若遇干旱，要及時澆水。
　　摘蕾 除留種田外，7月上中旬后，分期分批摘蕾。現蕾后及時摘蕾，過早影響植株生長，過晚蕾消耗養分，影響根莖生長。摘蕾時要一手捏莖，一手摘蕾，不要傷大葉，不動搖植株根部。摘下的花蕾帶出田外集中處理，減少病蟲害發生。
病蟲害防治
　　化學防治遵守農藥安全使用間隔期，沒有標明的農藥品種，收獲前30天停止使用。
　　根腐病 農業防治 選育抗病品種 矮桿闊葉品種的肉質肥厚，質量好，抗病力強。
　　合理輪作 與禾本科作物輪作間隔期5年以上。
　　合理施肥 應施足基肥，多施有機肥，增施磷鉀肥，每667㎡施硫酸亞鐵10kg。及時追肥培育壯苗，采取健身栽培。
化學防治
　　a)播種時用50%多菌靈可濕性粉劑400-500倍液浸“術栽”12h-24h，消滅“術栽”潛伏帶菌。
　　b)每667㎡用50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑各2kg，用細沙土10kg混勻制成藥土，連同3%辛硫磷顆粒劑3kg-4kg，在播種或栽植前順栽植溝撒施。防治立枯病、根腐病，并可防治多種地下害蟲和線蟲病。
　　c)證章季節7月上旬開始，用80%代森錳鋅(大生、必得利)可濕性粉劑800倍液噴霧，每667㎡每次用藥液30kg，每7d-10d噴一次，連噴3-4次，可控制病害。
　　鐵葉病 農業防治 清潔田園 白術收獲后，收集并燒毀田間枯枝爛葉，減少翌年菌源。
　　土壤選擇 注意選擇地勢高燥，排水良好砂壤土種白術。在初冬進行深翻30cm，既可風化土壤，又可深埋病殘體，減少菌院。
合理輪作和施肥 施足基肥，多施有機肥，增施磷鉀肥促進白術健壯生長，實行5年以上的輪作。
化學防治
　　a)病前預防：發病初期葉片上初見黃綠色小點時，噴1：1：100波爾多液，每隔7d-10d噴一次，連噴3次。
　　b)病期防治：用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，每隔7d-10d噴一次，連噴3次。
蚜蟲 物理防治
　　黃板誘殺蚜蟲，有翅蚜初發期可用市場上出售的商品黃板；或用60cm×40cm長方形紙板，涂上黃色油漆，再涂一層機油，掛在行間株間，每667㎡掛30-40塊，當黃板沾滿蚜蟲時，再涂一層機油。
生物防治
　　a)前期蚜量少時保護利用瓢蟲等天敵，進行自然控制。
　　b)無翅蚜發生初期，用0.3%苦參堿乳劑1000倍噴霧防治。
化學防治
　　用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或3%啶蟲脒乳油1500倍液，或2.5%聯苯菊酯乳油3000倍液，或4.5%高小氯氰菊酯乳油1500倍或其它有效藥劑，交替噴霧防治。
　　采收 于“術栽”種植當年的10月下旬至11月中旬，植株莖葉轉枯褐色時采收。選晴天將植株挖起，敲去泥土，剪去莖稈，不用水洗。曬干或烘干。采收的藥材產品應符合2005年版《中華人民共和國藥典》(一部)和國家外經貿部《藥用植物及其制劑進出口綠色行業標準》(2001)的質量要求。